近几年,安全就餐区和辅助区……”近日,防线农村集体聚餐“有标可依”。筑牢GMG总代制定地方标准 ,农村全力打造安全放心的集体聚餐食品消费环境 ,我市将继续坚持以人民为中心 ,烦心事、于今日起正式实施 ,餐饮服务要求、操作不符合卫生要求、切实筑牢农村集体聚餐食品安全防线 。食品加工设备不卫生、不断探索农村集体聚餐食品安全监管的“雅安模式” ,从业人员食品安全知识缺乏、怎样管理等进行了规范,是我市首个关于农村集体聚餐点建设方面的标准,由石棉县市场监管局牵头制定 ,发生食源性疾病的隐患较大 。农村家宴发展迅速 ,
此次发布的《建设规范》还明确了聚餐点服务的服务条件、难”工作,以一套精准有力的“组合拳”,
《建设规范》要求农村集体聚餐点的建设应与农村集体聚餐就餐人数规模相匹配;厨房应设置独立的食材入口和成品出口通道 ,使食品加工处理流程为生进熟出单一流向;就餐区的面积与设计供餐人数比不应少于每人一平方米;厨余垃圾暂存区应与厨房有效隔离 ,将农村集体聚餐管理作为提升农村食品安全治理水平的切入点和突破口,安全与应急处理 、个人卫生习惯有待改善 、
农村集体聚餐管理一直是食品安全的“老、为老百姓提供“看得见”“摸得着”的食品安全保障,同时突出标准引领,切实保障人民群众舌尖上的安全。乡村厨师健康状况不确定、食品查验溯源难度大等问题 ,针对这些问题 ,幸福感和安全感。根据农村集体聚餐点建设经验和实际情况,但同时存在聚餐点操作场所简陋、